Rendre accessible et disponible une large gamme d’excellence implique trois caractéristiques essentielles: Sélection, Qualité / Prix, Logistique.
Tous les produits seront présents chaque fois, au moment de leur disponibilité, personnellement choisi par Tony Laviola, évalués par un panel de collaborateurs, y compris chefs, critiques gastronomiques et sommeliers.
Parmi les éléments les plus importants de notre travail, nous incluons:
- Stockage et expédition des produits.
- Raccourcir la filière autant que possible afin de ne pas compromettre les caractéristiques organoleptiques d’excellence si spéciales.
- Rationalisation du fardeau économique des coûts inutiles.
- Renforcer une conception du commerce durable.
- L’utilisation de transporteurs avec un sérieux attesté, en continuant à suivre le produit jusqu’à Votre magasin, et pourquoi pas, à Votre table et à Vos réfrigérateurs.
- Encourager le client sans imposer un minimum d’ordre et fournir modalités et formes de paiement modernes et planifiées sur la base de différents besoins de gestion.
Recherche et développement
- Analyse Sensorielle
- Choix des fournisseurs
- Contrôle des coûts Food & Wine
- Menu Carte des Vins Engeneering
- Stratégie Commerciale
- Gestion de la Marque
- Promotion et Communication
Know-How
- La Technologie pour les pâtes
- Technologies agro-industriel
