Vin
La meilleure sélection italienne et internationale: les historiques et charmantes régions viticoles du monde nous offrent une liste de vins exclusive. Toutes sortes de vin à votre disposition, des plus nobles appellations: DOCG, DOC, IGT, VDQS, AOC etc.
Huile d’olive extra vierge
Seulement et strictement à partir des meilleurs Cultivar (cultivation variety) italiennes, nous avons développé une sélection d’huiles certifiées BIO, AOP et IGP, produites exclusivement avec des processus naturels et des technologies modernes.
Le vinaigre balsamique de Modène
La tradition séculaire des «acetaie» de Modène: DOP de 10 à plus de 25 ans de vieillissement et vinaigres arrivés à maturité ou vieillis IGP et BIO.
De vinaigres de vin blanc de qualité, à glaces biologiques.
Pâtes
Pâtes produites par les régions italiennes avec une ancienne tradition dans l’art des pates et un choix de formats spéciaux. Semoules de blé dur 100% italiennes, le procédé «trafilatura al bronzo» avec méthodes de séchage lent, à basse température et sans adjonction d’additifs.
Riz
Les recherches italiennes sur le riz , depuis la fin du XIXe siècle, ont produit la meilleure qualité sur le marché. Une sélection exclusive de riz: Carnaroli, Baldo, Arborio, et Vialone Nano Padano.
Risottos et Polenta
Nos « prêts à cuire »: risotto au safran, cèpes et truffes produits par des méthodes naturelles, sans adjonction d’additifs. La Polenta, un plat typique de la cuisine italienne, est préparée selon les vieilles traditions.
Charcuterie
Le top de la sélection des meilleurs produits italiens: le jambon de Cinta Senese DOP et IGP, le sanglier et les morceaux de grande qualité de porcs DOP.
Un choix ciblé de viandes de prestige international.
Fromage
Une large sélection de fromages strictement DOP: de l’ancien fromage “Fossa” aux extraordinaires “Pecorini di Grotta” et “Noci di Pienza” jusqu’à l’excellence absolue du Parmigiano Reggiano “Vaches Rouges”. Des délices transalpains aux origines: les mythologiques fromages grecs.
Safran
L’épice des épices, 150.000 fleurs pour obtenir 1 kg de Safran. De la meilleure tradition italienne le vrai Safran biologique, en pistils et en poudre.
Pour terminer avec l’arôme du safran espagnol et le charme et la force de persuasion du plus délicat safran du Maroc.
Truffe
L’élégance absolue de la gastronomie italienne: la truffe.
Tuber Magnum (truffe blanche), Tuber melanosporum (truffe noire) tous strictement DOP. La sélection est complétée par un choix de sauces et condiments BIO, conformément aux caractéristiques organoleptiques du tubercule par excellence.
Cèpes
La meilleure sélection du champignon par excellence: Le Boletus Edulis. Une saveur et un arôme naturel caractéristiques et irremplaçables, ce champignon possède des propriétés uniques dans le cadre d’une cuisine de qualité supérieure, en ajoutant à l’ensemble des valeurs nutritionnelles riches en fibres et en minéraux.
Mare Nostrum
Sélection de poutargue, thons, chair d’oursins, sépia, poisson bleu et pâtés. Ils sont produits et emballés soit au naturel soit dans l’huile d’olive extra vierge, selon les procédés classiques et l’utilisation de technologies d’avant-garde aptes à préserver l’intégrité de leurs parfums typiques et uniques. Certifications Kosher et Halal.
Condiments, Conserves et Odeurs
Variétés de pestos, BIO et DOP, typiques des régions italiennes, et de sauces tomates sélectionnées (la tomate cerise et la tomate prune). Les conserves végétales, des herbes et des odeurs aromatiques biologiques, tout cela pour en relever la saveur, équilibrer ou améliorer pâtes, riz, poissons ou viandes.
Confitures
Et pour finir: une large variété de confitures et moutardes appropriés pour un régime végétalien, de miels et propolis, certifiés BIO et fabriqués par des méthodes strictement naturelles, sans additifs ou arômes chimiques.
