Rendere accessibile e disponibile un ricco ventaglio di eccellenze comporta tre caratteristiche imprescindibili : Selezione, Rapporto qualità/prezzo, Logistica.
Tutti i prodotti saranno presenti di volta in volta al momento della loro disponibilità, scelti personalmente da Tony Laviola, valutati da un panel di collaboratori, tra cui chef, critici gastronomici, sommelier.
Tra gli elementi più importanti del nostro lavoro annoveriamo:
- Stoccaggio e spedizione dei prodotti.
- Accorciare il più possibile la filiera per non compromettere le peculiarità organolettichedi eccellenze così particolari.
- Snellire il peso economico da costi inutili.
- Accentuare una concezione eco-sostenibile del commercio.
- Servirsi di trasportatori di comprovata serietà, continuando a seguire il prodotto fino ai Vostri magazzini e , perché no, alle Vostre tavole e ai Vostri frigoriferi.
- Favorire il cliente non imponendo minimi d’ordine impegnativi e fornendo forme e modalità di pagamento moderne e strutturate sulla misura di diverse esigenze gestionali.
Ricerca e Sviluppo
- Analisi Sensoriale
- Selezione Fornitori
- Monitoraggio Costi
- Analisi Menu’
- Strategia di Mercati
- Brand Management
- Promozione e Vendita
Know-how
- Tecnologia per Pastifici
- Tecnologie Agroalimentare
